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私の釣り季節がおわりましたが、鮭は冷凍庫いっぱい入っています。
私はひたすらトバ作り。
解凍、麺つゆに一晩漬けて、翌日クルクル乾燥機で１日回し、後はおうちの中で２日乾燥し、
５日目には出来上がり。色もツヤ最高、味もっと最高。
オスは身も厚く食べごたえあります。１本500円で売ろうか？
かみさんは、鮭のフライにマリネ。 しばらく鮭料理が続きそうです。
明日は暇なので、海でも見てくるかな？
どうせ行くなら釣具一式持っていかないとね。寒いぞー