3日で作れるトバ作り
トバ作りは難しいとよく聞きますが、私のトバは作りは難しくありません。
用意するもの～鮭、麺つゆだけ。たまに七味とうがらしを入れるだけ。
釣ってきた鮭は三枚におろして冷凍庫へ。
解凍して・・
皮をつけると乾きが遅いので皮もとっておきますよ。
刺身の大きさに切ります。
ボールに入れるだけ。麺つゆ原液、適量・・適当です。
入れすぎるとしょっぱくなるので注意。
一晩か5～6時間漬け込みます。
水分を切って干すだけ。
1500gが出来上がると・・・・3分の1
家の中で干します。一日１回ひっくり返します。３日目にはほぼ完成です。
出来上がり。525ｇになりました。これがとてもうまい。
余分なものが入っていないので、保存は冷蔵庫で。
完成です。食べるのは一週間もちません。2日か３日でなくなります。
サケ19本もすでに半分なくなりました。販売はいたしませんよ。
食べてみたい方は、ネット販売で購入して下さいね。
ホント簡単に作れるので、おためし下さい。ホッチャレは油が少ないので最適ですよ。